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Ácido oleico - 20 kg
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Líquido aceitoso puede tener un color desde amarillo hasta rojo, olor similar a manteca, tiende a oscurecerse al exponerse al aire, insoluble en agua, soluble en alcohol, éter y la mayoría de los solventes orgánicos, es un buen disolvente para otros ácidos grasos.
Es obtenido del glicérido por hidrólisis y arrastre con vapor.
Se emplea en la industria química como emulsificante, emoliente y agente solubilizante.
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