Polisorbato 60

Polisorbato 60

Polisorbato 60 es un tensoactivo no iónico de características hidrofílicas utilizado como emulsificante, dispersante y estabilizante en diferentes tipos de formulaciones. Puede emplearse solo o en combinación con otros agentes emulsificantes para desarrollar sistemas estables de aceite en agua (O/W) y agua en aceite (W/O).

SI Pochteca lo identifica con el INCI Polysorbate 60, código 98889 para una de sus presentaciones comerciales, y lo ofrece en formatos de 1 y 20 kg.

Información básica

Característica	Información
Nombre comercial	Polisorbato 60
INCI	Polysorbate 60
Tipo	Tensoactivo no iónico
Función principal	Emulsificante y estabilizante
Carácter	Hidrofílico
Presentación física	Líquido / masa semisólida según temperatura
Código SI Pochteca	98889 / 98966, según presentación
Presentaciones	1 kg y 20 kg
Aplicaciones	Cosmética, alimentaria, farmacéutica, textil y otras industrias

La descripción comercial de SI Pochteca señala que se utiliza en combinación con otros emulsificantes para cubrir una amplia gama de emulsiones aceite en agua y agua en aceite.

Beneficios

• Favorece la formación y estabilidad de emulsiones.
• Facilita la dispersión de fases que normalmente presentan poca afinidad.
• Puede utilizarse junto con otros emulsificantes para ampliar las posibilidades de formulación.
• Ayuda a mantener una distribución homogénea de ingredientes.
• Presenta carácter no iónico e hidrofílico.
• Puede contribuir a la estabilidad de sistemas que contienen aceites, grasas y agua.
• Tiene aplicaciones en productos cosméticos, alimenticios y farmacéuticos, entre otros sectores.

Aplicaciones

Cosmética y cuidado personal:

• Cremas.
• Lociones.
• Emulsiones cosméticas.
• Productos con aceites esenciales.
• Formulaciones que requieren dispersión o estabilización de componentes lipofílicos.

Industria alimentaria:

• Productos de panificación.
• Preparaciones donde se requiere mejorar la dispersión y estabilidad de fases.
• Productos que requieren incorporación de aire.
• Sistemas que contienen grasas y agua.

Otras industrias:

• Farmacéutica.
• Textil.
• Metalúrgica.
• Productos y procesos donde se requiera emulsificación o dispersión.

La hoja técnica de Pochteca destaca su uso en panificación para favorecer volumen, textura, suavidad y calidad de miga, además de aplicaciones en dispersión y solubilización de aceites esenciales y estabilización de emulsiones.

¿Para qué sirve el Polisorbato 60?

El Polisorbato 60 sirve principalmente como emulsificante y estabilizante. Su función es facilitar la interacción entre fases con diferente afinidad, especialmente agua y componentes oleosos, ayudando a obtener sistemas más uniformes y estables.

En formulaciones cosméticas puede utilizarse para ayudar a incorporar y dispersar ingredientes lipofílicos. En la industria alimentaria se utiliza por sus propiedades de emulsificación, dispersión e incorporación de aire.

Propiedades

Propiedad	Descripción
INCI	Polysorbate 60
Tipo químico	Tensoactivo no iónico
Carácter	Hidrofílico
Función	Emulsificante, dispersante y estabilizante
Aspecto	Masa gelatinosa amarillo-parduzca; puede volverse líquida y clara por encima de aproximadamente 25 °C
Solubilidad	Soluble en agua y alcoholes; prácticamente inmiscible con parafina líquida y ácidos grasos
Fórmula molecular reportada	C₆₄H₁₂₆O₂₆
Peso molecular reportado	1311.7 g/mol
Sinónimo	Monoestearato de polioxietileno sorbitano / Tween 60

Las propiedades físicas anteriores corresponden a la información general publicada por SI Pochteca para los polisorbatos. El comportamiento físico puede variar con la temperatura y el grado comercial.

Recomendaciones de uso

El nivel de Polisorbato 60 debe determinarse de acuerdo con el tipo de emulsión, la proporción de fase oleosa y los demás emulsificantes presentes en la formulación.

En particular, Pochteca señala que puede utilizarse en combinación con otros agentes emulsificantes para cubrir diferentes tipos de emulsiones.

Procedimiento general

1. Determinar la fase que se desea emulsificar y la proporción de aceite/agua.
2. Incorporar el Polisorbato 60 en la fase correspondiente de acuerdo con el proceso de fabricación.
3. Si el producto se encuentra semisólido por las condiciones ambientales, acondicionarlo conforme al procedimiento establecido para facilitar su incorporación.
4. Combinar las fases bajo agitación controlada.
5. Homogeneizar hasta obtener una distribución uniforme.
6. Evaluar estabilidad, viscosidad, apariencia y separación de fases.
7. Ajustar la concentración de emulsificante según los resultados obtenidos.

Importante: no conviene trasladar automáticamente una dosificación de Polisorbato 20 al Polisorbato 60. El nivel óptimo depende del sistema y del grado comercial utilizado.

Almacenamiento

Conservar en el envase original, cerrado y protegido de humedad, contaminación y condiciones ambientales extremas.

Pochteca recomienda, para los polisorbatos en general, mantenerlos en lugares secos y ventilados y alejados de fuentes de ignición, agentes oxidantes, ácidos y álcalis.

Precauciones

• Utilizar como materia prima para formulación.
• No aplicar directamente sobre piel, cabello o alimentos sin considerar el grado y la aplicación autorizada.
• Verificar el grado comercial antes de utilizarlo en aplicaciones cosméticas, alimentarias o farmacéuticas.
• Realizar pruebas de compatibilidad y estabilidad.
• Evaluar la estabilidad de la emulsión durante almacenamiento.
• Evitar contaminación durante la manipulación.
• Consultar la ficha técnica y SDS correspondiente al producto adquirido.
• Confirmar los requisitos regulatorios del mercado destino para la aplicación específica.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Polisorbato 60?

Es un tensoactivo no iónico hidrofílico utilizado principalmente como emulsificante, dispersante y estabilizante.

¿Cuál es el INCI del Polisorbato 60?

Su denominación INCI es Polysorbate 60.

¿Para qué sirve el Polisorbato 60?

Sirve para emulsificar, dispersar y estabilizar diferentes fases dentro de una formulación, especialmente cuando se combinan componentes con distinta afinidad.

¿El Polisorbato 60 sirve para cosméticos?

Sí. Puede emplearse en formulaciones cosméticas como emulsiones, cremas y productos que requieren dispersión o estabilización de componentes lipofílicos. La aplicación final debe validarse de acuerdo con el grado adquirido.

¿El Polisorbato 60 se utiliza en alimentos?

Sí. Pochteca reporta aplicaciones en la industria alimentaria, particularmente en productos de panificación, donde puede contribuir a la incorporación de aire y a determinadas propiedades de volumen, textura y suavidad.

¿Polisorbato 60 y Polisorbato 20 son iguales?

No. Son polisorbatos diferentes asociados a distintos ácidos grasos. El Polisorbato 20 corresponde al derivado de ácido láurico, mientras que el Polisorbato 60 corresponde al derivado de ácido esteárico. Por ello presentan propiedades y aplicaciones que no deben considerarse intercambiables automáticamente.

¿Qué diferencia hay entre Polisorbato 60 y Polisorbato 80?

Ambos son tensoactivos no iónicos, pero corresponden a diferentes derivados de ácidos grasos y pueden presentar distinto comportamiento en emulsificación, dispersión y formulación. La selección debe hacerse según el sistema específico y las propiedades requeridas.

¿Qué presentaciones tiene el Polisorbato 60?

SI Pochteca muestra actualmente presentaciones de 1 kg y 20 kg; los códigos comerciales pueden variar según la presentación.